lundi 28 mai 2018

Le crâne de Cherrueix

Un crâne humain ou plus exactement une écaille occipitale est visible sur le pignon de la chapelle sud de l'église Notre Dame de Cherrueix, Le fait est attesté, Danièle l'a vu et me l'a montré. D'où vient-il?


Un groupe de PP-istes a séjourné là en 2015 mais interrogés en 2018 ils ont indiqué qu'aucun membre de leur groupe n'a été tué et personne ne leur connait d’ennemi, ils prétendent même ne pas connaître ce crâne.
Heureusement l'archéologie les met hors de cause : cette chapelle seigneuriale aurait été édifiée au XIVème .
Une notice à l'intérieur de l'église évoque un fort normand établi avant l'édification  de l'édifice au XIème (ils ne connaissaient pas alors la frontière du Couesnon). Ce fort de pillards était orné de la tête de leurs ennemis; ce n'était pas encore les édificateurs de l'abbaye aux dames de Caen ni la source des splendeurs gothiques "plantagenets" que nous avons admirées à Angers (abbatiale Saint Serge)!





Ce rite cannibale ou presque nous parait lointain mais, notre oiseau Emmanuelle peut en témoigner, à Saint Riquier dans la Somme sont exposés le crâne de Riquier et de quelques uns de ses collègues.





La notice de Cherrueix suggère que telle pourrait être l'origine normande de cet élément du mortier du mur.
Si c'est vrai et non une hypothèse "romantique" ce serait un élément de réemploi, le bâti étant daté du XIVème.

Ces éléments historiques et archéologiques permettent heureusement de disculper nos chasseurs de petit patrimoine.


vendredi 18 mai 2018

Le poulet en gelée.

Pour confectionner un poulet en gelée comme celui que nous avons mangé à Arrest, voici la recette :

Ingrédients :
Un beau poulet, fermier de préférence.
Un paquet de gelée au madère (Maggi ou autre marque)
Pour le décor une carotte, quelques brins de persil ou de cerfeuil, des champignons de Paris, un oeuf dur, etc..

Faire cuire le poulet au four. Puis le laisser refroidir.
Le décortiquer entièrement. Ne pas garder la peau.

Éplucher les carottes, laver les champignons et le persil.
Faire cuire les carottes légèrement pour les ramollir.

Préparer la gelée comme indiqué sur l'emballage.

Prendre un plat pratique en vue du démoulage. Y verser une pellicule de gelée et la laisser prendre au frais un 1/4 à 1/2 heure.
Ensuite, disposer une partie du décor : rondelles de carottes, brins de persil, tranches de champignons et oeuf dur coupé en rondelles.
Ajouter le poulet découpé en petits morceaux. Verser une première partie de la gelée, puis continuer à disposer les morceaux de poulet et quelques éléments de décor sur les bords.
Finir de verser la gelée. Tasser. Il faut que la gelée recouvre l'ensemble.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques heures (je pense qu'en deux à trois heures c'est bon, mais le mieux est d'attendre un peu plus).
Démouler et servir avec un grand sourire.
En cas d'anniversaire, on peut mettre aussi des bougies, mais c'est peu usité.

Variante : on peut envisager de parfumer la gelée avec des épices. On peut aussi mettre des lamelles de cornichons en décor.

Navré, mais je n'ai pas photo. Donc, en contravention avec ma déontologie, j'ai pris une photo sur le net (j'en rougis).
Pas d'aneth pour Nicole!


Et pour vos desserts

                                                         UTILISEZ

   

LA FIENTE

D'après une musique de Jacques Revaux et des paroles de Pierre Delanoë et Michel Sardou.



       Abandonnée par des gens,
       Partis au restaurant.
       J’étais leur petite charrette
       Qu'est-ce qui l'en reste?
       Un corps mort pour les cormorans.
       Et surtout les goélands !!!
       

Énigme post visite : PAMPRE

Qui a séjourné dans la commune où nous avons pu admirer cette céramique ?
La plante qui l'inspira n'est pas cultivée dans la région.